アーユルヴェディッククッキング アーユルヴェーダ食養生～血糖値を下げる食事
当校のアーユルヴェディック栄養学コースの授業で血糖値を下げる食事をつくりました。
アーユルヴェーダの考え方さえ理解すれば、インド料理である必要はなく、和食、イタリアン、メキシカン・・・なんでも応用できます。
血糖値の上昇はイン...
血糖値
アーユルヴェディッククッキング 
アーユルヴェディッククッキング 血糖値を下げるフェヌグリークとムングスプラウトのパンケーキ
インド料理に欠かせないフェヌグリーク。大人の味で好きです。フェヌグリークシードはアミノ酸の宝庫です。主なアミノ酸だけでも13種類に及びます。フェヌグリークシードは血糖値を下げることでも知られています。糖尿病が気になる方はフェヌグリークシー...
アーユルヴェディッククッキング 血糖値を下げるダブル効果の紫菊芋とフェヌグリークのスパイス煮
ここ数年、菊芋がブームです。血糖値を下げるスーパーフードとして脚光を浴びています。日本では糖尿病罹患者と糖尿病が疑われる人を合わせると2000万人にのぼると推計されています。糖尿病は恐ろしい病気です。症状が現れにくいので放っておくと、腎臓...
アーユルヴェディッククッキング 高血糖を抑制し、糖尿病を予防する「豆腐とひよこ豆粉のパンケーキ」
このレシピ名はビミョウではあります。 パンケーキというと甘い食べ物をイメージしますが、インドでパンケーキと呼ばれるレシピは塩味です。 だから、レシピ名はパンケーキにこだわる必要はありません。 「豆腐とひよこ豆粉のバーガー」でもアリだと思い...