ピックアップ 食べ物に関する間違った情報にドクター・パルタップが答えます
アーユルヴェーダに関連した食べ物について間違った思い込みがあります。ドクター・パルタップがそれについてお答えします。
ギーはコレステロールを高める
ギーはコレステロールを高め、脂肪を増やすと思い込んでいる人がいます。こ...
糖尿病
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ピックアップ アーユルヴェーダからみた糖尿病
糖尿病は健康面からみて世界的な大問題です。世界保健機関（WHO）は世界人口の約6％が糖尿病に罹っていると推定しています。インドは糖尿病大国。砂糖の摂りすぎが一因だと思います。インド人は砂糖をたっぷり入れたチャイが大好き。甘いチャイは乾燥し...
アーユルヴェディッククッキング 高血糖を抑制し、糖尿病を予防する「豆腐とひよこ豆粉のパンケーキ」
このレシピ名はビミョウではあります。 パンケーキというと甘い食べ物をイメージしますが、インドでパンケーキと呼ばれるレシピは塩味です。 だから、レシピ名はパンケーキにこだわる必要はありません。 「豆腐とひよこ豆粉のバーガー」でもアリだと思い...