精進料理

精進料理といえば仏教寺院などで食されるベジタリン料理というイメージです。 イメージではなくて、そのとおりです。 しかし、精進料理は単なるベジタリアン料理ではなく、インドのヴェーダの考え方から連綿と続く、いかにしたら解脱できるか...