アーユルヴェディッククッキング ヴァータを増やすカリフラワーをどうやって食べる？
うちの近所の食品スーパーは食料品店にしては比較的長い年始のお休みをとり、休みが終わって食品を買いに行くと、野菜がまだまだ少ない状態でした。 ブロッコリーを買いたかったのですが店頭にはなく、ロマネスコカリフラワーのみ。普通のカリフラワーもな...
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ピックアップ アーユルヴェーダは人生の暴風雨から身を守ってくれる
昨日はアーユルヴェーダ・ベーシックコース大阪クラスの最終日でした。 最終日には生徒さんたちにプレゼンをしていただくのが卒業試験の代わりです。 生徒さんのプレゼンテーションは私に大きな励みと示唆を与えてくれます。
生徒さんの一人一人...
ピックアップ 謹賀新年★アーユルヴェーダは世界に広まっています
新年明けましておめでとうございます。 「人間万事塞翁が馬」とはよく言ったものです。 「人間万事塞翁が馬」とは「人生の幸不幸は予測できないもの」という意味です。 元旦は温泉でゆったりと過ごし、いい気分で2日目の朝を迎えました。 立ったまま...
ピックアップ アーユルヴェーダの世界になにか起きそうな予感の2019年でした
「でした」と言っても2019年は明日もありますよ。 ブログを書くのは今日が年内最後だと思いますので「でした」にしました。 どうして「アーユルヴェーダの世界になにか起きそうな予感」がしたのかって？ アーユルヴェーダ界にこれまでと違った動きが...
ピックアップ アーユルヴェディックな生活でガンのリスクを減らす
日本人の2人に1人が生涯のうちに経験すると言われるガン。 だれもがガンに無縁ではいられません。 ドクター・パルタップはこう言っています。 「ガンほど不思議な病気はない。 喫煙をしない、お酒を飲まない、食品添加物の多い加工食品を食べないとい...
ピックアップ 5分間でできる冬の免疫力アップティー
暖冬でしたが、ここに来て冬らしくなってきました。 今年は例年より早くインフルエンザが流行っているらしいです。 そのせいか多くの人がマスクをつけていて、イオンでは「マスク騒動」になっていますね。 販売員は客の前でマスクを着用してはならぬと決...
ピックアップ 栄養素は情報なり
2013年、アメリカの女優アンジェリーナ・ジョリーが乳がん予防のために両乳房を切除したことは多くの人が知るところでしょう。 母親や親戚に乳がんに罹患した人が多く、彼女自身も乳がんの発症率が非常に高い「ＢＲＣＡ１」という遺伝子の変異が見られ...
ピックアップ アーユルヴェディック料理は国籍問わずですが、インドテイストで決めてみました
今日は当校アーユルヴェディック栄養学コースの今期最終日。生徒さんたちがメニューを決めて作ります。アーユルヴェディック料理はインド料理というイメージがありますが、インド料理に限りません。アーユルヴェーダの食ルールに則った料理がアーユルヴェデ...
ピックアップ 体の栄養は食べ物。心と魂の栄養は？
世界保健機関（WHO）は「健康」を以下のように定義しています。 「健康とは、病気でないとか、弱っていないということではなく、肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態にあることをいいます」
なるほど。
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ピックアップ 冬の関節痛を和らげるアーユルヴェーダ法
昨日、テレビで「加齢痛に効くクスリ」の宣伝をしていました。製薬会社はクスリを売るためにいろんな病名を発明するものです。 「体のどこかが痛むのは加齢痛かもしれません」という脅しです。そりゃ、加齢が進むほど関節痛になるリスクが高まるとは思いま...